Cauliflower stew with rice يخنة القنبيط (القرنبيط)... من الأكلات البيروتية التراثية

المقادير: ثلاث زهرات قنبيط متوسطة الحجم ١/٢ كج لحم غنم موزات كوب واحد كزبرة خضراء مفرومة ١/٤ كوب من عصير الليمون الحامض ١/٤ كوب من عصير البرتقال أو الصفير أو اليوسف أفندي ملعقة طعام واحدة برش ليمون حامض وبرتقال ملعقة طعام واحدة ثوم مهروس ملعقة طعام واحدة ملح ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ١/٤ كوب زيت نباتي زيت نباتي للقلي