Варим норвежский фермерский эль: Корнёль | Anvil Foundry 6.5 | Эпизод 10

Сегодня я варю 3 галлона норвежского фермерского эля под названием Kornøl на своей пивоварне Anvil Foundry объемом 6,5 галлонов. Этот непастеризованный эль родом из северо-западной Норвегии и варится с использованием дрожжей Kveik. Обычно они имеют светлый цвет и карбонизацию, довольно сладкий вкус и крепость около 6-8% об. Хотя норвежские фермерские эли не получили широкого распространения в США, дрожжи, традиционно используемые для производства этого стиля, определенно пользуются популярностью. Kveik сейчас повсюду, и я понимаю почему. Kveik могут сбродить пиво крепостью 6-8% за несколько дней и произвести удивительно фруктовые эфиры при относительно высоких температурах. Но прежде чем я присоединюсь к тренду на IPA, сбраживаемый за 3 дня, я хочу изучить этот, казалось бы, редкий фермерский стиль. А теперь давайте сварим пиво. Полный плейлист Anvil Foundry:    • Master the Anvil Foundry   Узнайте больше о норвежском фермерском эле: Домашнее пивоварение Дэвида Хита:    • Norwegian farmhouse ale with Kveik Grainfa...   Блог Ларса: http://www.garshol.priv.no/blog/366.html Что я использовал в этом пивоварении: 2-галлонное ведро (для зерна): https://bit.ly/2yhWNXJ Пипетка (для молочной кислоты): https://amzn.to/3f0Ilmm Star-San: https://bit.ly/36hsxZR Умная колонка пивоварни: https://amzn.to/2EdqPOY Пивоваренная система Anvil Foundry на 6,5 галлонов: https://bit.ly/34c8JYN Быстроразъемное соединение на Anvil Foundry: https://amzn.to/3fYny4d Насос Blichmann RipTide: https://bit.ly/2ZkWnLj Быстроразъемные соединения на насосе RipTide (2): https://amzn.to/3ht1Sxe Силиконовая трубка: https://bit.ly/3bN8R14 Распылительная форсунка (аэратор): https://bit.ly/3bV1eWt Адаптер для шланга чиллера: https://amzn.to/3f7XYbT Адаптер для шланга, который я должен был использовать для чиллера: https://amzn.to/39unxmg Быстроразъемные соединения для чиллера: https://amzn.to/3jyujMa Лопатка для затирания: https://amzn.to/3eZVmfX Хмель Корзина: https://amzn.to/3jxLZrv Весы для хмеля: https://bit.ly/2WOHf7a Заметки с поля: https://amzn.to/3jCh5OI Ящик для инструментов (подставка для чайника): https://amzn.to/2Bwwhf0 Поддержите крутые вещи! Мерч Trillium: https://bit.ly/2BUI0Uc Принт с хмелем: https://bit.ly/3cO51FA Некоторые из ссылок выше являются партнерскими ссылками, это означает, что без дополнительных затрат с вашей стороны я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. 🤘🏼🍻