ZUPPA INGLESE: la ricetta originale Emiliana ❤️​🤎​💛​

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio tradizionale della pasticceria italiana, tipico in particolare dell'Emilia Romagna, a base di strati di pan di Spagna o savoiardi imbevuti nell'Alchermes, crema pasticcera e crema al cioccolato, che creano la caratteristica alternanza di colori. In questo video, la pastry chef Melissa Dolci ti mostrerà come preparare la zuppa inglese con la ricetta originale emiliana. La paternità del dolce è contesa tra diverse città, tra cui Ferrara, Parma, Mantova, Firenze e ognuna ha la sua ricetta con piccole varianti, ad esempio c'è chi sostituisce l'archermes con il rosolio o il rum. Melissa ha usato savoiardi morbidi inzuppati con l'alchermes, dall'inconfondibile colore rosso e profumo. PROCEDIMENTO 00:00 Introduzione 00:19 Preparazione della crema pasticcera 01:44 Preparazione della crema al cioccolato 03:19 Preparazione della bagna 04:00 Composizione della zuppa inglese 04:40 Riposo in frigo 05:55 Impiattamento INGREDIENTI (Per una teglia rettangolare di 20x15cm) ✔ 400 g di savoiardi Per le creme: ✔ 1250 ml di atte intero ✔ 10 tuorli ✔ 300 g di zucchero ✔ 90 g amido di mais ✔ 1 bacca di vaniglia ✔ 100 g di cioccolato fondente ✔ 400 g di savoiardi Per la bagna: ✔ 300 ml di alchermes ✔ 200 ml di acqua Per concludere: ✔ cacao amaro q.b. (per spolverizzare) Qui la ricetta per    • SAVOIARDI fatti in casa: la RICETTA ORIGIN...   E qui la ricetta della    • CREMA PASTICCERA PERFETTA: come farla IN 1...   Guarda tutte le ricette di    • DOLCE far DOLCI con MELISSA ​​🧁​👩🏼‍🍳   Leggi anche la ricetta sul nostro magazine 👉 https://www.cookist.it/la-ricetta-zup... Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 🔔​ http://cooki.st/hjVXw Il nostro ricettario 👉 https://www.cookist.it/ Seguici su ⬇️ Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist   For any content use please feel free to contact licensing@ciaopeople.com