Profiteroles con crema pastelera de café

Ligeros, elegantes y llenos de sabor. Estos profiteroles combinan la magia de la masa bomba con el sabor intenso y suave del café. Un clásico francés que nunca pasa de moda, con una cubierta crocante de craquelin y un relleno cremoso y aromático. Perfectos para una celebración, para recibir invitados o simplemente para darte un gusto. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/profiteroles... Profiteroles con crema pastelera de café Preparaciones Craquelin (cubierta crocante) Ingredientes 35 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) 45 gr Azúcar rubia  45 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) Masa bomba (pasta choux) Ingredientes 50 ml Agua 50 ml Leche 45 gr Manteca / mantequilla sin sal 1 pizca Sal (1/4 tsp) 1 pizca Azúcar (1/4 tsp) 55 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) 2 uni Huevos (el segundo, usar completa o parcialmente según necesidad) Crema pastelera de café Ingredientes 160 ml Leche 160 ml Crema de leche (para batir) / nata 180 ml Café fuerte (espresso, de filtro o instantáneo) 5 uni Yemas (reservar claras) 110 gr Azúcar 50 gr Almidón de maíz / maicena 50 gr Manteca / mantequilla sin sal (opcional, para mayor cremosidad) Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: / isabelvermal FACEBOOK: / isabelvermal YOUTUBE: / isabelvermal TIKTOK: / isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa