[ENG SUB]EP269-가지 나물) 불 없이 초간단 조리 흐물거리는 식감은 이제 그만~

#가지 #나물 #이종임스타일 🍽안녕하세요!‍ 오늘은 간단하게 만드는 🍆가지 나물을 소개해드릴건데요 사실 저는 가지의 흐물거리는 식감을 좋아합니다만 그 식감 때문에 가지를 🙅싫어하시는 분들도 많더라고요 그래서 가지의 식감을 조금 살릴수 있는 조리방법을 연구해봤어요👩‍🔬 불없이 조리하니까 간편하고 아작한 식감도 아주 좋네요☺ 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 재료 및 분량) 가지 2~3개(400g), 소금 1/2큰술 나물양념) 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 만드는 방법) 1. 가지는 3등분 후, 손가락 굵기로 썬다 2. 소금을 넣고 잘 섞어 15분간 절인다 3. 절인 가지는 물기를 꼭 짜고, 용기에 담아 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 전자레인지에서 3분간 익힌다 4. 익힌 가지를 한 김 식히고 나물 양념을 넣어 버무려 마무리한다