Этот летний десерт я готовлю постоянно, и не могу остановиться 🫐

Лимонно-черничный пирог-запеканка — это яркий лимонный крамбл поверх джемовой черничной начинки, наполненной свежей и консервированной черникой, покрытый лимонной глазурью и свежими взбитыми сливками. Сухой лимонный пудинг, добавленный в начинку, — это секрет, который загущает все ингредиенты во время выпечки и насыщает их лимонным ароматом. Это третий день Недели пирогов-запеканок — и фиолетовая черничная начинка, выглядывающая из-под золотистого лимонного крамбла с белой глазурью и взбитыми сливками, — один из самых красивых десертов, которые вы приготовите этим летом. ЧТО ВАМ ПОНАДОБИТСЯ Свежая черника и начинка для черничного пирога Смесь для лимонного пудинга быстрого приготовления, сахар, кукурузный крахмал Смесь для лимонного кекса, сливочное масло, лимонная цедра для крошки Сахарная пудра и лимонный сок для глазури Жирные сливки для взбивания #лимончерника #кекс #летнийдесерт РЕЦЕПТ — Лимонно-черничный кекс Ингредиенты: • 2 стакана свежей черники • 21 унция (540 г) начинки для черничного пирога • 1 упаковка сухой смеси для лимонного пудинга быстрого приготовления (96 г) • 2 ст. л. сахара • 1 ст. л. кукурузного крахмала • 1 упаковка смеси для лимонного кекса • ¾ стакана растопленного сливочного масла • 1 ст. л. лимонной цедры • 1 стакан сахарной пудры • 3 ст. л. свежего лимонного сока • 1,5 стакана жирных сливок для взбивания • 2 ст. л. сахарной пудры для Взбитые сливки Инструкция: 1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для выпечки размером 23x33 см. 2. Смешайте в форме свежую чернику, начинку для черничного пирога, сухую смесь для лимонного пудинга, сахар и кукурузный крахмал. Аккуратно перемешайте и равномерно распределите. 3. Смешайте смесь для лимонного кекса с растопленным маслом до образования крошки. Добавьте лимонную цедру и briefly перемешайте. 4. Равномерно посыпьте черничную начинку лимонной крошкой. 5. Выпекайте 45-55 минут, пока крошка не станет насыщенно золотистой, а начинка не начнет пузыриться по краям. Остудите 10-15 минут. 6. Взбейте сахарную пудру и лимонный сок до однородной массы. Медленно полейте теплую запеканку зигзагообразными движениями. 7. Взбейте жирные сливки и сахарную пудру до устойчивых пиков. Выложите сверху небольшие порции непосредственно перед подачей. Советы: ★ Сухой пудинговый порошок, добавленный в начинку, загустит её во время выпечки и пропитает лимонным ароматом. ★ Кукурузный крахмал поможет свежей чернике правильно застыть, чтобы начинка не получилась водянистой. ★ Добавьте глазурь, пока она ещё слегка тёплая — она немного впитается и будет выглядеть великолепно.