VIRAL! JUALAN SOTO AYAM TENGAH DESA PINGGIR SAWAH ISINYA BIKIN MELONGO

VIRAL! JUALAN SOTO AYAM TENGAH DESA PINGGIR SAWAH ISINYA BIKIN MELONGO SOTO AYAM KAMPUNG BU WARTINAH Salah satu kuliner tradisional legendaris kota madiun yang viral, meskipun jualannya di pinggir sawah tapi pembelinya banyak dari luar kota, selain itu terkenal dengan soto ayam kampung yang khas banget. Soto ndeso ayam kampung merupakan salah satu hidangan tradisional yang punya karakter rasa kuat dan nostalgic. Berbeda dengan soto modern berbahan dasar ayam broiler, varian soto ini menonjolkan keotentikan resep rumahan khas pedesaan. ​Profil Rasa & Karakter Hidangan ​Kuah Gurih Alami: Penggunaan ayam kampung menghasilkan kaldu yang terasa gurih alami, ringan, dan tidak meninggalkan rasa enek di tenggorokan. Lemak alami ayam bercampur pas dengan bumbu rempah sederhana seperti sereh, daun jeruk, dan kunyit. ​Tekstur Daging Padat: Daging ayam kampung memiliki serat yang lebih padat, gurih, dan bertekstur saat dikunyah, memberikan sensasi makan yang lebih puas dibandingkan ayam potong. ​Aroma Tradisional: Kehadiran taburan koya kelapa sangrai atau penyajian dengan mangkuk gerabah sering kali menambah aroma wangi khas yang menggugah selera. ​Kelengkapan Isian Khas ​Bahan Utama: Suwiran ayam kampung, suun, irisan kol, serta kecambah/taoge pendek. ​Pelengkap: Taburan daun seledri, bawang goreng, dan koya. ​Lauk Pendamping: Sering disajikan bersama sate uritan (telur muda), sate usus, ati ampela, atau tempe mendoan hangat. ​Soto ndeso ayam kampung sangat cocok dinikmati dalam keadaan panas, terutama sebagai menu sarapan atau hidangan saat cuaca dingin. Kuahnya yang segar dan tidak terlalu berat menjadikannya pilihan favorit untuk pencinta kuliner otentik Nusantara. Buka mulai jam 10.00 -20.30 wib. Lokasi 📍📍📍 CG89+M32, Jalan Dsn rejosari, RT.09/RW.02, Rejosari, Kec. Sawahan, Kabupaten Madiun, Jawa Timur 63162 SALAM KULINER NUSANTARA #kuliner #kulinermadiun #kulinertradisional #dapurkuliner #sotoayamkampung #sotobuwartinah #viral