O SEGREDO DO EMPADÃO SEM GLÚTEN PERFEITO! (Derrete na Boca e Sem Lactose)
Marcelo Horta
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O SEGREDO DO EMPADÃO SEM GLÚTEN PERFEITO! (Derrete na Boca e Sem Lactose)
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Marcelo Horta
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Você achava que não era possível comer um empadão com massa podre super quebradiça, douradinha e bem recheada depois que tirou o glúten e o leite da dieta? No vídeo de hoje, o chef especialista em alimentação saudável, Marcelo Horta, vai te ensinar o passo a passo completo e todos os segredos para fazer um Empadão Cremoso de Frango com Cajupiri totalmente sem glúten e zero leite!
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📌 Ingredientes do empadão
✅ 2 peitos de frango;
✅ 300g do mix de farinhas sem glúten;
✅ 60g de polvilho azedo;
✅ 2 ovos;
✅ 150g de gordura (azeite ou óleo da sua preferência);
✅ Água 240g (1 xícara - referência);
✅ 200g de cajupiry;
✅ Sal a gosto;
✅ Pimenta-do-reino a gosto (opcional).
Cajupiry link do vídeo
• Receita de Cajupiry Saudável | Requeijão C...
🕑 Capítulos:
00:00 Introdução
00:27 Preparando e Processando o Frango
01:21 Misturando o Frango com o Cajupiri
01:42 O Segredo da Massa Podre Sem Glúten
03:06 Dica do Ponto Certo da Água na Massa
04:27 Montando a Base na Forma
05:29 Dica para Congelar o Empadão
05:48 Como Fazer a Massa Assar por Igual
06:21 Adicionando o Recheio e Fechando o Empadão
08:08 Resultado Final e Degustação
08:39 Conheça a Tribo Sem Glúten
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👨🍳 Sobre o Chef Marcelo Horta:
Sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ. E eu também sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ).
Já ajudei mais de 35.000 alunos ao redor do mundo a conquistarem qualidade de vida através da fermentação natural e culinária sem glúten, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou massa na vida.
🍞 Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural
⭐ Boulanger pela Le Cordon Bleu
✅ Fundador da Tribo do Horta
⚜️ Embaixador da Acelbra do RJ
🔥 + 50.000 Alunos e Tribalistas
📈 Benefícios:
Técnicas para acertar o ponto da massa podre sem glúten (super quebradiça!)
Dicas práticas para temperar, rechear e assar perfeitamente
Alternativa 100% livre de glúten e leite (zero lactose) para toda a família
🍽 Sugestões de Uso:
Faça a receita de Cajupiri caseiro do canal para um recheio extra cremoso
Prepare para lanches de fim de semana ou congele porções para facilitar sua rotina
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Assista ao vídeo completo para aprender todos os truques dessa massa incrível e sem complicações. Não se esqueça de deixar seu like, comentar se você topa o desafio de fazer essa receita e compartilhar o vídeo com quem precisa comer sem glúten!
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