288 ขนมข้าวโพด ทำง่าย ส่วนผสมไม่มาก ห่อใบตองนึ่ง เนื้อนุ่ม เหนียว อร่อย | ครัวคุณเปรม Prem's Kitchen

วันนี้ชวนทำ "ขนมข้าวโพด" ส่วนผสมไม่มาก ห่อแบบขนมเทียน สุกแล้วหอมกลิ่นข้าวโพดอ่อน ๆ ค่ะ = ส่วนผสม = 1. ข้าวโพด 1 ฝัก (2 ถ้วยตวง) 2. แป้งข้าวเหนียว 1/3 ถ้วยตวง 3. แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วยตวง 4. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง 5. เกลือ 1/4 ช้อนชา 6. กะทิกล่อง 1/4 ถ้วยตวง = วิธีทำ = 1. ปอกข้าวโพด ใช้มีดตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก แล้วใส่โถปั่น 2. เติมกะทิลงในโถปั่น นำไปปั่นให้ค่อนข้างละเอียด เทใส่ชาม 3. ใส่เกลือและน้ำตาลทราย แล้วคนให้ละลาย 4. ใส่แป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเหนียว คนให้แป้งละลาย ตั้งพักไว้ 20 นาที 5. ตักเนื้อมะพร้าวออกออกจากผลมะพร้าวอ่อน แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร 6. เช็ดใบตองทั้งสองด้านให้สะอาด แล้วฉีกแผ่นแผ่นกว้างประมาณ 10 เซนติเมตร ตัดด้านล่างแผ่นใบตองส่วนที่แข็งออก 7. ตักข้าวโพดที่ผสมแป้งไว้ 2 ช้อนลงบนใบตอง วางเนื้อมะพร้าวอ่อน 1-2 ชิ้น ลงด้านบน ห่อและพับปลายทั้งสองด้านให้ซ้อนทับกัน แล้วกลัดด้วยไม้กลัด ได้ทั้งหมด 14 ห่อ 8. วางเรียงห่อขนมข้าวโพดในลังถึง นำไปนึ่งนาน 25 นาที (ยิ่งนึ่งนานขนมจะยิ่ง มีความเหนียว) เมื่อครบเวลา ปิดแก๊ส = การรับประทาน = รับประทานเป็นขนมหรืออาหารว่าง ขนมจะนุ่ม เหนียวเล็กน้อย หอมกลิ่นข้าวโพด และรสหวานเล็กน้อย เพลงประกอบ 🎶 All In - Everet Almond.mp3