Углы заточки ножей: всё, что нужно знать — не повторяйте этих ошибок!

Как понять углы заточки ножей. Мой точильный камень, использованный в этом видео⬇️ (партнерская ссылка Work Sharp) https://bit.ly/473yKsd Мой видеообзор этого камня ⬇️    • The Sharpening Stone Review I Never Though...   ------ Цифровой угломер, использованный в этом видео⬇️ (партнерская ссылка Amazon) https://link.amazon/B08exFVaJ ---- Система с фиксированным углом, использованная в этом видео⬇️ (партнерская ссылка Amazon) https://link.amazon/B017UwsxH Мой видеообзор⬇️    • Is This The NEW Best VALUE Fixed Angle Sha...   —————————————— Некоторое из моего оборудования для фотосъемки ⬇️ Камера https://amzn.to/3WboQjP Некоторое (не все) (из моих макрообъективов)⬇️ https://amzn.to/3zAoJ8I https://amzn.to/45Us8es Микрофон ⬇️ https://amzn.to/45VydY2 Фотокамера для макросъемки⬇️ https://amzn.to/3LfRZ7d Это партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon, я получаю комиссионные от соответствующих покупок. ——————————————— Личное заявление⬇️ Как партнер, я получаю комиссионные от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас. Я могу свободно размещать ссылки на что угодно. Рекомендации, комментарии и критика основаны на личном опыте использования продуктов. Я могу получать или не получать комиссионные/платежи/спонсорскую поддержку после публикации видео. Я горжусь честными обзорами, и всё сказанное в моих обзорах/видео — это моё мнение, основанное на моих знаниях и мнении на тот момент, а также на личном опыте использования упомянутых продуктов или услуг. Все мои обзоры и видео — это моё мнение по обсуждаемым темам. Спасибо --- Разделы⬇️ 00:00 Геометрия — это самое важное 00:29 Терминология и базовое понимание того, как измеряются углы заточки ножей 02:06 Примеры ножей из реальной жизни 03:05 Что такое совпадающие углы и важны ли они? 03:58 Почему не следует использовать совпадающий угол при обсуждении заточки ножей. 05:45 Почему вам МОЖЕТ понадобиться знать совпадающий угол. 05:54 Как найти совпадающий угол заточки. 06:48 Краткое содержание 07:21 Нужно ли знать точную геометрию заточки ножа при заточке? 08:04 Практическое применение: Как найти правильный угловой направляющий элемент для использования с точильным камнем для ручной заточки. 09:18 Как найти ТОЧНЫЙ угол заточки с помощью точильного камня для ручной заточки. 10:36 Почему нельзя доверять системам с фиксированным углом, указанным углам. 10:59 Как определить ТОЧНЫЙ угол заточки с помощью системы с фиксированным углом. 11:38 Почти всегда существует разница между указанным углом и углом заточки. 11:48 Правильный ДИАПАЗОН и постоянство угла заточки важнее, чем ТОЧНЫЙ угол заточки. 12:28 Заключение и предварительный просмотр следующего видео из этой серии --- Музыка от Epidemic Sound. Платная подписка.