γεμιστά με ρύζι κι ένα ακόμη υλικό σαν να είναι με κιμά vegan-vegeterian CuzinaGias

Η συνταγή "γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια-vegan-vegeterian" στην ιστοσελίδα μας https://www.cuzinagias.gr/recipe-item... Κουζίνα Τζίας Στο κανάλι μας θα βρείτε επίσης τη συνταγή "γεμιστά με κιμά"    • γεμιστά πιπέρια & ντομάτες με κιμά και ρύζ...   Υλικά συνταγής ΓΙΑ 25 ΚΟΜΜΑΤΙΑ (ΠΙΠΕΡΙΕΣ & ΝΤΟΜΑΤΕΣ) • 25 πιπεριές & ντομάτες (ή μόνο πιπεριές ή μόνο ντομάτες-για λιγότερα κομμάτια προσαρμόζετε τις δόσεις των υλικών) Η ΓΕΜΙΣΗ • 1 κούπα λάδι (200ml) • 2 μεγάλα κρεμμύδια • 42-45 κουταλιές ρύζι (καρολίνα που είναι νόστιμο) για κάθε κομμάτι αντιστοιχεί 1,5-2 κουταλιές ανάλογα το μέγεθος) • 1 μέτριο καρότο • 1/2 κιλό μανιτάρια λευκά ή πόρτο μπέλο • 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας • 1,5-2 κούπες ντοματοχυμό (300-400 ml) • 1 κούπα μαϊντανό (*με λίγο δυόσμο προαιρετικά) • αλάτι-πιπέρι-βασιλικό-ρίγανη • 1 κούπα ζεστό νερό ΣΤΟ ΤΑΨΙ • 1/3 κούπας λάδι (70 ml) • 1/2 κούπα νερό • αλάτι-πιπέρι • 4-5 πατάτες (προαιρετικά)