Cuca Salgada de calabresa e queijo - Revista da Cidade (06/01/2023)

A Chef Alessandra Guilherme nos trouxe uma Cuca, mas calma, não é a do folclore! É uma CUCA DE CALABRESA COM QUEIJO que vai te conquistar não só pelo sabor, mas também pelo aroma, que é di-vi-no! MASSA: • ¾ xícara (chá) de leite morno • 1 colher (sopa) de açúcar • 1 colher (chá) de fermento biológico seco • 1 ovo • 1 colher (sopa) de manteiga derretida • 1 colher (café) de sal • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo MODO DE PREPARO: Misture o leite, o fermento e o açúcar, deixe descansar por 10 minutos e acrescente o sal o ovo e a manteiga derretida. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo e mexa bastante para que ative o glúten da massa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 50 minutos. De preferência, fazer na batedeira. FAROFA: • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 colher (chá) de sal MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes e reserve. RECHEIO: • 250 g de calabresa cortada em cubos ou ralada • 200 g de queijo muçarela ralado ou picado MODO DE PREPARO: Em uma forma untada com óleo abra a massa já descansada, dentro da forma espalhando de modo que toda a forma tenha massa. Acrescente o queijo e a calabresa e por cima espalhe a farofa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que fique dourada. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: http://www.tvgazeta.com.br/revistadac... Facebook -   / revistadacidadetv   Twitter -   / revistacidadetv   Instagram -   / revistadacidadetv