MEWAH BANGET RASANYA, INI DIA RESEP IGA BUMBU KACANG

FOLLOW JUGA SOSMED SAYA YA : INSTAGRAM :   / chefnormanismail   TIKTOK :   / chefnormanismailofficial   Iga bumbu kacang Iga 600 gr Daun salam 3 pcs Lengkoas 3 cm (memarkan) Sereh 1 pcs Kluwek 3 pcs Kayu manis 2 pcs Kapulaga 2 pcs Beef powder Garam Kecap manis 3 tbm Air 1 ltr Bumbu oles margarin 100 ml Kecap manis 100 ml Bumbu merah 1 tbm Bumbu merah: Bawang merah 8 pcs Bawang putih 4 pcs Kacang tanah 2 tbm (sangrai Kemiri 3 pcs Ketumbar 1 tbm Jinten 1 tsp Rawit merah 7 pcs Krting merah 10 pcs Asam jawa 1 tbm Gula merah ½ pcs Garam Lada Chicken powder Paprika powder 2 tsp Air 400 ml masukan semua bahan. Aduk rata. Didihkan. Masak hingga iga matang. Angkat. Sisihkan campur kecap manis, margarin cair dan sedikit bumbu merah. Aduk rata. olesi iga tadi. Lalu panggang sebelum di sajikan, celupkan iga bakar tadi ke dalam bumbu merah yg belum di campur air, lalu taburi dengan cabe rawit iris. Sajikan dengan sambel matah Bumbu merah: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kacang tanah, ketumbar, jinten, rawit merah, keriting merah. tumis hingga harum. Masukan gula merah, garam, lada, chicken powder, asam jawa, paprika powder. Aduk rata tambahkan air..aduk rata. Didihkan