“古早味豆腐乳”走向國際【台灣真善美】2019.10.27

吃稀飯的最佳配角豆腐乳，過去多以家庭式工廠手工製作為主，但在台中有一家豆腐乳工廠，老闆王春榮導入現代化生產模式，製作豆腐胚，不過他的發酵方式傳承自父親留下來的古法，自己養白毛菌，耗費50個小時發酵，工序繁複，也讓這個遵循古法製作出來的豆腐乳口感綿密回甘，現在他積極拓展市場，把豆腐乳賣到了馬來西亞、新加坡、泰國等東南亞國家，替來自台灣的傳統美味開創出更多的市場。 #台灣真善美 #食品加工 #豆腐乳 正昇食品 受訪者：王春榮 電話：04-2262-5756、04-2262-5753 地址：台中市南區樹義二街22號 廠址：台中市烏日區五光路158號 -店家資訊，依店家實際狀況為準- 【完整版】請看這裡→ http://user55880.piee.pw/M62W9 【台灣真善美】 ► 主持人：胡凱淳 ► 首播時間：每週日晚上21:00 ►YouTube也能收看：http://bit.ly/台灣真善美YouTube頻道 ►更多的節目資訊請上粉專：http://bit.ly/台灣真善美FB專頁