Шри-ланкийские вамботу моджу (маринованные в кисло-сладком соусе баклажаны).

Шри-ланкийский вамботу моджу (маринованные баклажаны) Вамбату моджу, также известный как бринджал моджу, — это жареные полоски баклажанов, лук-шалот и зеленый перец чили, смешанные с горчичным уксусом для маринования. Это блюдо придаёт блюду сочетание сладкого, кислого и острого вкуса. Вкусный маринованный баклажан или приправа к вашему праздничному столу. Ингредиенты: 500 г баклажанов, нарезанных толстыми полосками (см. примечания выше); 1/2 чайной ложки порошка куркумы; 2-3 стакана масла; 250 г лука-шалота; 100 г зеленого перца чили среднего размера; 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты (2-3 зубчика чеснока и кусочек имбиря длиной 1,5 см); 1 столовая ложка порошка чили; 1,5 столовой ложки горчичного порошка (разотрите горчицу в ступке или используйте для этого мельничку); 2 столовые ложки сахара; 1/3 стакана уксуса. Полный рецепт можно найти здесь. https://www.islandsmile.org/sri-lanka... Больше рецептов вы найдете на моем сайте рецептов islandsmile.org МОЙ САЙТ С РЕЦЕПТАМИ: https://www.islandsmile.org/ ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал FACEBOOK:   / islandsmile​   INSTAGRAM:islandsmile178 PINTEREST:   / islandsmile178