【ごまだれ版】冷やし中華の美味しい作り方！料理人のレシピ

ごまだれが美味しい冷やし中華の作り方を紹介です。練りごまから作り、チャーシューのたれ、そしてマヨネーズを合わせたコクのあるごまだれの冷やし中華になっています。薄焼き卵の上手な作り方もプロの料理人が丁寧に動画で解説しています！ごまの旨味がたっぷりの一品です。 練りごまは市販ので代用できます。また鶏チャーシューではなくハムや他の具材にしたい場合は、合わせ調味料だけで作って下さい。ささみや胸肉でも代用する事ができます。 お好みで仕上げにラー油をかけても美味しくなります。 （材料）2人前 中華麺・・・2人前 鶏もも肉・・1枚 きゅうり・・2/3 卵・・・・・2個 （鶏チャーシュータレ） 醤油・・・・72cc みりん・・・72cc 料理酒・・・72cc 酢・・・・・36cc 砂糖・・・・大さじ1半 おろし生姜・少々 おろしにんにく少々 （特製ごまだれ） いりごま・・・・60g ごま油・・・・・40cc オイスターソース10cc 砂糖・・・・・・小さじ1半 鶏ガラの素・・・小さじ半分 チャーシュー出汁120cc マヨネーズ・・・大さじ2半 （薄焼き卵下味） 料理酒・・小さじ1 みりん・・小さじ1 塩・・・・一つまみ （仕上げ） ごま油・・適量 【関連動画】 タレが最高の冷やし中華の作り方！プロの料理人が伝授    • タレが最高の冷やし中華の作り方！プロの料理人が伝授   最新動画のお知らせが届くようになります↓    / @masachanneltv1   #冷やし中華 #麺料理 #一品料理マサちゃんねる