3포기 여름배추로 실패 없이 김치 담그는 방법, 배추김치 양념비율

종종 가는 칼국수 맛집이 있습니다. 쫄깃쫄깃한 면발에 아주아주 매운맛의 배추김치.. 그리고 잘 숙성된 깍두기.. 그게 전부... 항상 기다렸다 먹은 칼국수집, 생각만 해도 침샘 자극입니다. 그 정도로 맵지는 않지만 여름배추로 근사하게 김치를 담았습니다. 🔶 배추김치에 사용된 재료 1. 배추 : 3포기 2. 천일염 3. 쪽파 : 200g 4. 대파 : 2개 5. 마른고추 : 350g 6. 양파 : 2개 7. 사과 : 2개 8. 마늘 : 300g 9. 생강 : 35g 10. 흰밥 : 200g 11. 새우젓 : 종이컵 기준으로 1개 12. 멸치액젓 : 종이컵 기준으로 2개 13. 고춧가루 : 종이컵 기준으로 3개 14. 매실청 : 종이컵 기준으로 1개 15. 생강청 : 종이컵 기준으로 1/3 16. 조청 : 종이컵 기준으로 2/3 @ 종이컵 = 150mL ‪@후다닥공구TV‬ #배추김치 #김치양념 #후다닥공구TV