№60プロが作る担々麺　szechuan dish of noodles

ご視聴ありがとうございます。 陳建民が日本人向けに改良した、汁を入れ辛さを抑えた調理法が広まったといわれます。従って日本で担々麺といえば、普通のラーメンのように汁麺のものを指すことが多いです。 本来の担々麺は「汁なし担々麺」の名で区別されている。 材料　卵麺　豚ひき肉　白ネギ　青梗菜　カシューナッツ　 調味料　濃口醬油　酢　黒酢　辣油　鶏がらスープ　味の素　山椒粉　 芽菜 練りごま ＃担々麺＃タンタンメン＃中華飯