Как приготовить макароны с фаршем и томатным соусом. Вкусный рецепт для всей семьи.

Как приготовить макароны с фаршем и томатным соусом. Рецепт вкусной пасты для всей семьи. Ингредиенты: Фарш смешанный (свинина и говядина) – 500 г Паста фузилли (или ракушки, фиорелли-бантики) — 400 г Лук - 2 шт. Болгарский перец – 1 шт. Чеснок давленый – 3 зубчика Томатная паста – 1 чайная ложка Помидоры пюре – 250 г Пармезан (или Пекорино, Чеддер) – 75 г Масло оливковое (или растительное) – 75 мл. Солить по вкусу Перец – ½ ч. л. Орегано – ½ ч. л. Базилик сушеный – ½ ч. л. Сахар – ½ ч. л. Зеленая петрушка Нарежьте кубиками две небольшие луковицы или одну большую луковицу. Нарезаем кубиками красный болгарский перец. Обжарьте лук 3–4 минуты в 75 мл масла на среднем огне. Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока. Перемешайте и обжарьте вместе около двух минут. Добавьте ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца, ½ чайной ложки сушеного базилика и ½ чайной ложки орегано. Добавьте нарезанный болгарский перец. Когда перец немного размякнет, добавьте 400 г фарша. Обжарьте мясо около 10 минут на среднем огне, затем добавьте 150 мл горячей воды. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть 20 минут на слабом огне. Добавьте чайную ложку томатной пасты. Перемешать и добавить 250 г протертых помидоров. Хорошо перемешиваем. Добавьте соль по вкусу и 50 мл горячей воды. Хорошо перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и даем покипеть на слабом огне еще 20 минут. Натрите на терке 75 г сыра Пармезан и измельчите зеленую петрушку. Отварите макароны в 2 литрах кипятка с солью, согласно инструкции на упаковке. Добавьте в мясо-томатный соус ½ чайной ложки сахара, чтобы снизить кислотность помидоров. Перемешиваем и добавляем 50 г тертого пармезана и рубленую зелень петрушки. Перемешать до гомогенизации состав Добавляйте макароны прямо из кастрюли, в которой они готовились. Добавьте полстакана воды, в которой варились макароны. Посыпаем рубленой зеленью петрушки. Паста с фаршем готова! Украсьте пармезаном и рубленой зеленой петрушкой. #рецепт #Пасха #recipes_with_pasta