Chifle pufoase - frământate manual | Raluca Gheorghe

Chifle pufoase - frământate manual | Raluca Gheorghe    • Chifle pufoase - frământate manual | Raluc...   Ingrediente pentru 9 bucăți: 120ml lapte cald 25 g zahăr 7g drojdie uscată (sau ca. 25g drojdie proaspătă) 1 ou mare 300g făină pentru pâine 3g sare 70g unt 80% grăsime +un ou pentru uns Despre făina pentru pâine: Făina tip 650 sau făina pentru pâine este făina obținută din grâu dur, are o concentrație de aproximativ 12-14% gluten, fiind potrivită pentru coacerea diferitelor tipuri de aluaturi ce necesită dospire și sunt elastice, precum pâine, pizza sau alte produse de panificație asemănătoare ca textură. Este mai închisă la culoare decât făina tip 000 și are și conținutul cel mai mare de proteine, necesare pentru dezvoltarea glutenului. Despre mine: Am 32 de ani. Sunt căsătorită și am 4 copilași, 3 pe pământ și unul în cer. Nu sunt bucătar profesionist, dar gătesc cu drag pentru familie și prieteni și cu bucurie vă împărtășesc și vouă cele mai apreciate rețete. Sper să vă placă și să mai reveniți pe acest canal.