「週三吃蔬食」絲瓜千萬別只會清炒！加菜豆乾一起煨，清甜鮮香又超級下飯！｜阿慶師

菜豆搭配絲瓜一起慢慢煨煮，絲瓜釋放自然水分與鮮甜，吸收菜豆香氣，口感軟嫩清爽，簡單調味就很耐吃！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉   / achingchef   阿慶師IG👉   / achingchef   📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc 🥣需要的食材✍ ✅ 菜豆乾20g ✅ 芹菜25g ✅ 豆皮100g ✅ 絲瓜800g(未去皮） ✅ 牛蒡40g ✅ 枸杞5g ✅ 油1.5大匙 ✅ 鹽1小匙 ✅ 味醂 1小匙 ✅ 白胡椒粉1/3小匙 ✅ 水150cc - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.菜豆乾先洗一下再泡水 2.豆皮川燙後水滴乾 3.絲瓜去皮後切塊 4.豆皮切適當大小 5.牛蒡去皮後切條 6.芹菜切零點五公分 7.準備一些泡水的枸杞 8.菜豆乾泡好後水倒掉 9.炒香牛蒡約一分鐘 10.菜豆乾下去炒約一分鐘 11.加入水和絲瓜拌一下 12.蓋鍋蓋小火燜3分鐘 13.三分鐘時間到蓋上豆皮 14.再蓋鍋蓋燜煮2分鐘 15.時間到開始調味 16.調味料下去開大火拌炒 17.關火下枸杞跟芹菜 #蔬食 #素食 #菜豆乾 #牛蒡 #豆皮 #枸杞 #營養 #健康 #阿慶師