Zacusca de vinete cu ciuperci

Ingrediente: 1 kg vinete coapte, 1 kg ardei capia copți, 6 cepe, 1 kg ciuperci Champignon, 1 pahar ulei (300 ml), 1 lingură sare, 1 lingură piper negru boabe, 6 frunze de dafin, 2-3 linguri bulion