Como Criamos um Cardápio Que Faz os Clientes Comprarem Mais

Depois de meses de testes, chegou a hora de mudar o cardápio da Bunker Hamburgueria. Neste vídeo mostramos os bastidores completos da criação de um novo cardápio: como analisamos os hábitos dos clientes, quais produtos saíram do menu, quais novidades entraram e como treinamos toda a equipe para garantir que a experiência continue incrível. Você vai acompanhar a apresentação do Fábio para a equipe, as explicações sobre a estratégia por trás das mudanças, os treinamentos conduzidos pela Jéssica na cozinha, a degustação dos novos produtos e os preparativos para um dos dias mais importantes do ano para qualquer restaurante: o Dia dos Namorados. Se você tem uma hamburgueria, restaurante ou negócio de alimentação, este vídeo mostra na prática como tomamos decisões sobre cardápio, operação e experiência do cliente. ▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀ 📲 Acompanhe o Bunker:   / bunker.hamburgueria   ▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀ Timestamps 00:00 Bastidores da mudança de cardápio 00:34 Fábio explica por que o cardápio está mudando 08:17 Início do treinamento da equipe 09:03 Nova apresentação da Almofada de Queijo Gouda 10:08 Mudanças na apresentação do Gouda 13:04 Mudanças na Batata Cheddar e Bacon 16:30 Cuidados com manipulação e apresentação 17:41 Ajustes no hambúrguer de Picanha 20:03 Ajustes finais do hambúrguer de Picanha 21:03 Equipe experimenta o novo cardápio 24:01 Fábio fala sobre o papel da Jéssica no crescimento do Bunker 24:18 Considerações finais e encerramento do vídeo ▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀ #restaurante #bunkerhamburgueria #ranchopizzaria © 2026 Dachi Produções