🧀 Jak powstaje SER GÓRSKI ? Produkcja krok po kroku w małej serowarni

🧀 Jak powstaje ser alpejski w Serowarni Zagardle? W tym odcinku zabieram Was do naszej serowarni, gdzie krok po kroku pokazuję produkcję sera górskiego typu alpejskiego. To jeden z najbardziej wymagających serów dojrzewających – od świeżego mleka, poprzez skrzep, dogrzewanie, prasowanie i solenie, aż po wielomiesięczne dojrzewanie. W Serowarni Zagardle stawiamy na tradycyjne metody, najwyższej jakości mleko od lokalnych gospodarstw oraz naturalne kultury bakterii. Bez zbędnych dodatków i kompromisów – liczy się smak, cierpliwość i rzemiosło. Dzięki temu powstają sery o zwartej strukturze, bogatym aromacie i wyjątkowym charakterze, które doskonale komponują się z winami z naszej winnicy. Jeśli interesuje Cię serowarstwo, winiarstwo lub produkcja tradycyjnej żywności, ten film jest właśnie dla Ciebie. 📌 W filmie zobaczysz: przygotowanie mleka, tworzenie skrzepu, krojenie i dogrzewanie ziarna, prasowanie sera, solenie, dojrzewanie sera alpejskiego. 👍 Zostaw łapkę w górę, jeśli cenisz rzemieślnicze sery i subskrybuj kanał, aby nie przegapić kolejnych odcinków o serowarstwie, winiarstwie i życiu w gospodarstwie. #serowarstwo #seralpejski #serdojrzewający #seryrzemieślnicze #WinnicaZagardle #SerowniaZagardle #cheese #gouda #winiarstwo #polskiesery