Buttertrüffel in Zartbitterschokolade

Zutaten für ca. 30 Stück 75 ml Sahne 30 g Zucker 1 Messerspitze Salz 100 g Zartbitterschokolade 125 g Milchschokolade 125 g Butter Mindestens 400 g Zartbitterschokolade zum überziehen, wenn man mehr nimmt geht es einfacher. Schokolade die übrig ist einfach auf Backpapier erstarren lassen, verpacken und später für Kekse, Kuchen oder sonstiges gebrauchen. Die Qualität der Schokolade leidet darunter nicht. Kakaopulver zum wälzen