Doce de casca de melancia | Edson Leite | The Chef

Esse doce de casca de melancia que o chef Edson Leite preparou no The Chef é para você comer sem culpa. Confira a receita completa! INGREDIENTES Casca de 1 melancia 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo (se quiser mais escuro) Canela a gosto Cravos-da-índia a gosto Gengibre a gosto 5 bagas de cardamomo MODO DE PREPARO Corte a melancia ao meio, retire a polpa e reserve para outra receita. Descarte a parte verde, mantendo a entrecasca (a parte branca), corte em cubos pequenos e reserve. No fogo médio, derreta o açúcar, com a canela, o cardamomo, o gengibre e o cravo e deixa caramelizar. Acrescente os cubos da casca e mexa de vez em quando, levemente. Quando o caramelo derreter completamente, desligue, deixe esfriar em um recipiente, coloque em potes individuais e guarde na geladeira por até 30 dias. Pode ser servido quente ou frio. Inscreva-se no Band Receitas: https://bit.ly/2EmLEYL Aproveite e acompanhe Band Receitas em nosso site e também nas redes sociais. Site: https://receitas.band.uol.com.br/ #BandReceitas #TheChefComEdu #EduGuedes #EdsonLeite Instagram:   / thechefcomedu   Twitter:   / thechefcomedu