Cocina como en Cádiz: Chicharrones especiales

Hay un plato típico de Cádiz que crea controversia. Los chicharrones. Y es que hay tantas maneras de hacerlos y están todos TAN buenos, que se crea debate para decidir cuáles son los preferidos... Hoy traigo la solución y la(s) receta(s) de la mano del Grupo Gastronómico el Almirez (@ggelalmirez) para que probéis más de una version. Grupo Gastronómico Almirez son más que una asociación. Son una amistad de mujeres gaditanas que llevan 27 años juntas, cocinando y manteniendo la gastronomía gaditana en lo más alto. Aquí os dejo la videoreceta de los chicharrones especiales. Tapeo para cualquier día.