味噌マヨチキン｜鶏胸肉で簡単・節約！パサつきゼロでしっとり柔らかく仕上がる裏技！ご飯がすすむ鶏肉おかずレシピ【鶏肉レシピ・簡単レシピ・おかず・節約・おつまみ・お弁当】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『味噌マヨチキン』の作り方をご紹介します。鶏胸肉で簡単に作れる、節約にも嬉しいおかずレシピです！味噌マヨだれがしっかり絡んで、ご飯がすすむ一品に。お肉をしっとり柔らかく仕上げるコツもご紹介します。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I’m Yukari, a culinary researcher. Today, I’ll show you how to make "Miso-Mayo Chicken." It’s a budget-friendly main dish that’s easy to prepare using chicken breast! The miso-mayo sauce coats the meat perfectly, making it a dish that goes wonderfully with rice. I’ll also share some tips for keeping the meat moist and tender. It’s a great choice for bento boxes or as a snack with drinks, so please give it a try! ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】（2〜3人分） ・鶏むね肉 1枚 ・小ネギ 1本 ・砂糖 小さじ1｜小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1 ・味噌 小さじ1 ・おろしニンニク 小さじ1/2 ・ポン酢 大さじ1.5 【作り方】 1.鶏胸肉の繊維を断ち切るように削ぎ切りする。 2.砂糖小さじ1・塩・酒の順番に揉み込み、1時間漬け込む。 3.小ネギを小口切りにする。 4.マヨネーズ・味噌・ニンニク・砂糖小さじ1/2・ポン酢を混ぜる。 5.②に片栗粉をまぶす。 6.フライパンにごま油をひき、鶏肉を焼き火を通す。 7.④をまわしかけ、小ネギを加えサッと炒め完成。 【ingredients】 ・1 Chicken breast ・1 Green onion ・1 tsp｜1/2 tsp Sugar ・1/2 tsp Salt ・1 tbsp Sake ・2 tbsp Potato starch ・1 tbsp Sesame oil ・1 tbsp Mayonnaise ・1 tsp Miso ・1/2 tsp Grated garlic ・1.5 tbsp Ponzu sauce 【Instructions】 1. Slice the chicken breast diagonally, cutting across the grain. 2. Massage in 1 teaspoon of sugar, salt, and sake (in that order), then let it marinate for 1 hour. 3. Finely chop the green onions. 4. Mix together the mayonnaise, miso, garlic, 1/2 teaspoon of sugar, and ponzu sauce. 5. Coat the marinated chicken (from step 2) with potato starch. 6. Heat sesame oil in a frying pan and cook the chicken until done. 7. Pour the sauce mixture (from step 4) over the chicken, add the green onions, stir-fry briefly, and serve. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎かしわ飯の作り方 　   • かしわ飯｜鶏肉とごぼうの旨みたっぷり！簡単なのに絶品！何杯でも食べたくなる！失敗なし...   ◎チキンパエリアの作り方 　   • ネギ塩チキンパエリア｜フライパン1つで簡単！お米から炊くだけで本格ごちそう♪ネギ塩だ...   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）   / yukari_tamago   🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）   / yukari_recipe_0506   🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #鶏肉 #簡単レシピ #料理研究家ゆかり