Мир Эванса. Межсезонье: ужасно вкусные субпродукты

Печень, сердце, костный мозг — отказываемся ли мы от самых богатых питательными веществами частей животных, которых мы потребляем? Вполне возможно. В этом разделе я расскажу о некоторых из моих любимых субпродуктов (субпродуктов), которые не только очень вкусны, но и обогащают мой рацион.