DONAS caseras ESPONJOSAS/Dulce Hogar Recetas

#donas #donuts Deliciosas DONAS caseras, para que compartas o emprendas tu NEGOCIO. Receta fácil y ECONÓMICA. Bienvenidos a Dulce Hogar! Les comparto con mucho cariño ésta deliciosa receta para que compartas con tu familia o emprendas tu negocio, ya que quedan deliciosas👌 🎈DONAS DE 1KILO DE HARINA!👉🏻   • 26 PIEZAS! con 1KILO de HARINA COMIENZA TU...   En total salieron 16 donas y la figura que hice al final.(17 piezas). También te dejo el enlace para preparar CREMITAS CASERAS o BERLINESAS un pan frito muy similar, con un delicioso relleno de crema pastelera👇    • DONAS RELLENAS Suaves y ESPONJOSAS |Dulce ...   Espero te animes a prepararlas y compartirme tu experiencia en los comentarios! AQUÍ LA RECETA👇 DONAS ESPONJOSAS 500 g harina de trigo, de preferencia 12 g de proteína.................4 1/2 tazas 10 g levadura seca instantánea ...............1 cda. (tbsp) NOTA: si usas levadura fresca usa 30 g 100 g azúcar...............................................1/2 taza 3 g sal.........................................................1/2 cdita. (tsp) 10 ML esencia de vainilla..........................1 cda. (tbsp) 80 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente...........................6 cdas. (tbsp) 3 huevos L (62g c/u) 150 ML leche tibia (NO CALIENTE mataría la levadura).......2/3 taza 500 ML Aprox. de aceite para freír...........2 1/4 taza Azúcar y canela para espolvorear el pan *OJO! LAS TAZAS A LAS QUE HAGO REFERENCIA, SON TAZAS MEDIDORAS DE 225 ML. Cualquier harina que utilices si vas a utilizar tazas medidoras, es recomendable cernirla antes porque viene muy compacta y eso hace que contenga más harina la taza. Las medidas en tazas SIEMPRE serán aproximadas y siempre se miden al ras SIN PRESIONAR LA TAZA para obtener el equivalente que necesitamos. PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN: *HARINA Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos. CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco menos o más de líquido. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina. PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa agua leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si el agua está caliente, la levadura morirá. Si ésto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro. AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.GRACIAS POR TU VISITA! Si se animan a preparar las recetas y quieren compartir sus fotos lo pueden hacer en mi página de facebook, hay un espacio que dice VISITANTES, entran ahí y pueden dejar sus fotos que me daría mucho gusto ver sus creaciones. Les dejo el enlace👇   / www.dulcehogarzk   SUSCRÍBETE! y recibe cada semana una nueva y deliciosa receta👌:    / @dulcehogarrecetas   ❤GRACIAS POR COMPARTIR EL VÍDEO Y DARLE ME GUSTA! Así me ayudarás a seguir creando contenido de calidad. NOS VEMOS AQUÍ: Facebook:  / www.dulcehogarzk   Instagram:   / dulce_hogar_recetas   Blog: http://dulcehogar2.blogspot.mx/ Music: bensound buddy bensound sunny bensound goinghigher bensound ukulele http://www.bensound.com/royalty-free-...