Стейк «Солсбери» с подливкой 1970-х годов | Традиционный южный воскресный обед

Рецепт салисберийского стейка 450 г говяжьего фарша (85% постного мяса) 1/2 стакана панировочных сухарей 1 большое яйцо, взбитое 2 столовые ложки кетчупа 1 столовая ложка вустерширского соуса 1 чайная ложка сухой горчицы 1 чайная ложка соевого соуса 1 чайная ложка черного перца 2 столовые ложки соленого сливочного масла 1 чайная ложка соли по вкусу Подливка 2 столовые ложки соленого сливочного масла 1 чайная ложка растительного масла 12 крупных белых шампиньонов, нарезанных 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками соль по вкусу 4 столовые ложки пшеничной муки 3 стакана воды 2 столовые ложки кетчупа 1 столовая ложка вустерширского соуса 1/4 стакана сливок (половина на половину) Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, кетчуп, вустерширский соус, горчицу, соевый соус и черный перец в большой миске вилкой или руками до однородной массы. Разделите мясную смесь на 4 равные части; С помощью смоченных пальцев сформируйте из каждой порции овальную котлету толщиной 1,2 см. Слегка посолите обе стороны котлеты. Растопите 2 столовые ложки соленого сливочного масла в чистой отложенной сковороде на средне-сильном огне. Добавьте котлеты и жарьте до образования румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте котлеты из сковороды и отложите в сторону. Растопите 2 столовые ложки соленого сливочного масла в большой антипригарной сковороде на сильном огне. Добавьте грибы, лук и соль; обжаривайте до образования румяной корочки, 5-8 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте муку; готовьте, постоянно помешивая, около 3 минут. Влейте воду, кетчуп и вустерширский соус. Увеличьте огонь до сильного; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет и не уменьшится в объеме, около 10 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Переложите стейк «Солсбери» в сковороду и готовьте до полной готовности. Тушите на среднем огне 30 минут. Добавьте сливки, варите 3 минуты и подавайте. Картофельное пюре 5 фунтов вареного золотистого картофеля 1 стакан подогретых сливок 4 столовые ложки растопленного сливочного масла Зеленый горошек 2 банки зеленого горошка 1 столовая ложка сливочного масла 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки перца Подрумяненные и поданные булочки https://tinyurl.com/yk3fe4jm https://tinyurl.com/3p2bcxbu https://tinyurl.com/pwkv7ds4 Контактный адрес электронной почты: fjccuteb@gmail.com Магазин Amazon https://amzn.to/4mDmOo7 Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к Преимущества:    / @franniejosavvysweet      • Easy Cake Mix Glazed Donut Recipe! Quick &...      • 4-Ingredient Crazy Easy Chicken Recipe! So...      • The Best Homemade Cinnamon Rolls With Crea...      • Homemade Southern Pecan Pancakes! How To m...   https://amzn.to/3DsskYu. (Мера 2 чашки)    / @dadsimplycooking   https://www.youtube.com/hashtag/loveqvc Контактный адрес электронной почты: fjccuteb@gmail.com Франни Джо Сэви Свитс PO Box 164 Бьюлавилл, Северная Каролина, 28518 #СолсберийскийСтейк #ВоскресныйУжин #ЮжнаяКулинария #КомфортнаяЕда #СтаромодныеРецепты