Лучше, чем чечевичный суп!😋 Суп из обжаренной молодой пшеницы (фрике)

Этот простой суп из фрике получается тёплым, ароматным и невероятно уютным — классическое блюдо в одной кастрюле, идеально подходящее для ифтара в Рамадан или уютных зимних вечеров. Приготовленный из нежного мяса, ароматных специй и насыщенного томатного бульона, он одновременно питательный и сытный. Лучше, чем чечевичный суп!😋 Суп из обжаренной молодой пшеницы (фрике) Независимо от того, хотите ли вы традиционный суп для ифтара или сытное повседневное блюдо, этот простой рецепт всегда даст отличный результат. В этом видео вы узнаете: Как правильно замачивать фрике для лучшей текстуры Секрет насыщенного, пряного томатного бульона Как приготовить полноценное блюдо в одной кастрюле с использованием говядины или баранины ⏱️ Главы видео 00:00 – Идеальный суп для ифтара в Рамадан 00:10 – Подготовка фрике 00:23 – Обжаривание лука 00:41 – Приготовление мяса 00:59 – Добавление специй 01:11 – Помидоры и томатная паста 01:30 – Добавление воды 01:41 – Добавление фрике 02:01 – Тушение супа 02:09 – Свежая зелень 02:36 – Подача и завершающие штрихи Ингредиенты Основа супа Фрике (обжаренная молодая пшеница): 1 стакан (200 г) Лук: 1 средняя луковица, мелко нарезанная (200 г) Говядина или баранина: 500 г, нарезанная небольшими кубиками Чеснок: 2 зубчика, измельченные (10 г) Свежие помидоры: 3 средних, измельченные в блендере (300 г) Томатная паста: 2 столовые ложки (30 г) Горячая вода: 7 стаканов (1,7 л) Специи и ароматизаторы Кумин: 1 чайная ложка Кориандр: 1 чайная ложка Паприка: 1 чайная ложка Черный перец: 1 чайная ложка Соль: ½ чайной ложки Лавровый лист: 1 Целый перец чили: 1 Гарнир Свежий кориандр (кинза): ¼ стакана, нарезанный Лимонные дольки для подачи 🍲 Краткие инструкции по приготовлению Подготовка Промойте фрике и замочите в горячей воде на 1 час, затем слейте воду. Обжаривание Обжарьте лук в масле до мягкости. Добавьте мясо и хорошо обжарьте. Приправить Добавьте чеснок и специи. Добавьте томатную пасту и измельченные помидоры. Тушить Влейте горячую воду. Добавьте фрике, соль, лавровый лист и перец чили. Готовить Накройте крышкой и тушите на среднем огне 1 час, периодически помешивая. Завершение Добавьте свежую кинзу. Подавайте горячим, сбрызнув лимонным соком. 🤍 Поддержите канал Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться 🔔. Ваша поддержка помогает нам делиться традиционными вкусами со всем миром. 💬 Вопрос дня: Откуда вы смотрите? Расскажите нам в комментариях! ✨ Присоединяйтесь к нашему членству, чтобы получить эксклюзивные преимущества и ранний доступ к рецептам. 📌 Примечания Доступны субтитры — включите [CC] в настройках, чтобы просмотреть на предпочитаемом вами языке. #СупИзФрике #РецептыРамадана #ИдеиДляИфтара #ПолезныйСуп #БлюдаВОдноЙКастрюле #БлижневосточнаяКухня #Рамадан2026