珍しい野菜！ハヤトウリの浅漬け＆煮物の作り方♪下処理をしてアクを取ることで、浅漬けはシャキシャキ煮物はトロトロで最高に美味しく頂けます。

珍しい野菜ハヤトウリの浅漬けと煮物 を作りました。 10月～11月に出来るウリで一株から 100～200個の実をつける事から千成りウリ とも呼ばれています。 そのままではアクがあるため下処理を をすると美味しく頂けます。 ビタミンcや多くの栄養素があり 抗酸化作用により免疫力の向上が 期待されます。 低カロリーで食物繊維も豊富なので ダイエット等にも良いですね。 浅漬けはシャキシャキ食感でサラダ感覚 で美味しく、煮物はトロトロで煮汁を タップリ吸ってとても美味しいです。 冬瓜に少し似ているかもしれません。 あまりご存じない方も多いかと 思われますが是非手に入ったら 作ってみて下さい。 ◎ハヤトウリの浅漬けの材料 　ハヤトウリ　2個（360g） 　塩　7g 　顆粒昆布だし　小匙2 　生姜　10g 　鷹の爪の輪切り　小匙1/2～ ★塩は皮と種を取った重さの2％ ◎ハヤトウリと油揚げの煮物の材料 　ハヤトウリ　2個（380g） 　茹で用水　1ℓ　　 　茹で用塩　小匙1 　油揚げ　1枚 　生姜　10g 　ほんだし　小匙1 　みりん　大匙1 　砂糖　　大匙1 　醤油　　大匙1 　水　200～250㏄ 還暦からの新しい挑戦ですが とても楽しくやらせて頂いています。 まだまだ色々と勉強させて頂き 進化していきたいと思いますので これからもよろしくお願いします。 　　　　　　　　　　shokenママ #ハヤトウリの浅漬けと煮物 #ハヤトウリの食べ方 #ハヤトウリの下処理 こちらの動画もご覧ください 紫蘇の実味噌    • 紫蘇の実味噌の作り方♪紫蘇の実無駄にしていませんか？お味噌にするとご飯のお供に最高に...   紫蘇の実の醤油漬け    • 紫蘇（大葉）の実の醤油漬けの作り方♪プチプチ食感と紫蘇の実の爽やかな香りでご飯が最高...   紫蘇の実の佃煮＆塩漬け    • 紫蘇の実（大葉の実）の佃煮＆塩漬けの作り方♪ご飯お代わり間違いなし！使い方色々！保存可能！   紫蘇の実と野菜の麺つゆ漬け    • 紫蘇の実無駄にしないで！紫蘇の実と野菜の麺つゆ漬けの作り方♪簡単に出来て爽やかな紫蘇...   かぼすで自家製ポン酢    • ポン酢（かぼす）の作り方♪絞って混ぜてねかすだけで簡単に出来ます。自家製ポン酢は香り...   間引き大根の浅漬け    • 間引き大根の浅漬けの作り方♪密閉袋で簡単に出来てご飯お代わり間違い無し！ビタミンや鉄...