Сыр и попкорн в твисте на «Бульвардье» — это работает!

Я объединил вкусы попкорна и сыра в оригинальном рецепте от Boulevardier. Звучит безумно, но работает! Я называю это «Сырный киновечер». Рецепты и временные метки вы найдете ниже. Поддержите Cocktail Time на PATREON:   / cocktailtime   Огромное спасибо всем нашим подписчикам на Patreon, особенно «Old Fashioned» Жюльену Лауке, Бену Смиту и Дэвиду Макдермитту за их поддержку! Приобретите классическую продукцию Cocktail Time здесь: https://my-store-11171765.creator-spr... Покупая по партнерским ссылкам, вы также помогаете каналу Cocktail Time, получая небольшую комиссию (без дополнительных затрат с вашей стороны). Ура! ● Оборудование для приготовления коктейлей: https://geni.us/h0A2aC3 ● Набор для приготовления су-вид: https://geni.us/ldAXX2 ● Взбиватель iSi: https://geni.us/kG7oS5 ● Прецизионные весы: https://geni.us/cWyu ● Chemex: https://geni.us/TEPWJ ● Блендер: https://geni.us/qNY76 ● Книги: https://geni.us/PgQ3Um ● «Liquid Intelligence» Дейва Арнольда: https://geni.us/MIgy ● «Руководство бармена Миэна»: https://geni.us/kYNiW17 ● «Матрица вкуса»: https://geni.us/9PJj3R 🍸 БАР 𝗧𝗢𝗢𝗟𝗦 Друзья Cocktails в США могут получить 10% скидку на барные инструменты от A Bar Above, используя код COCKTAILTIME10 здесь: https://bit.ly/Bartools ● СТУДИЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: https://geni.us/tDzbg ● Камера: https://geni.us/CQCHSS ● Основной свет: https://geni.us/j4lAbU ● Дополнительный свет: https://geni.us/IIZe Подпишитесь на GI или 𝗙𝗕 ●   / kevin_kos   ●   / cocktailtimewithkevinkos   Особая благодарность Матею Патляку за предоставленные нам невероятные реквизиты в стиле кино! Посмотрите его канал здесь:    / @matejpatljak   РЕЦЕПТЫ: Кулинарный вечер с сыром (вариант коктейля «Бульвардье»): • 37,5 мл бурбона, настоянного на попкорне* • 30 мл сладкого вермута • 30 мл Кампари • сырный ароматизатор* Бурбон, настоянный на попкорне: • 105 мл бурбона • горсть попкорна Настаивайте бурбон на попкорне, обжаренном в масле, в течение 24 часов. Процедите и поместите настой в морозильник, чтобы жиры застыли. Наконец, процедите через кофейный фильтр. Аромат сыра: • 50 мл бурбона • 20 г тертого пармезана Приготовьте ингредиенты методом су-вид в течение 2 часов при температуре 60°C или 140°F. Затем поместите пакет для су-вид в морозильную камеру, чтобы сыр застыл, после чего процедите жидкость через кофейный фильтр. Разлейте по бутылкам с распылителем. Карамелизированный попкорн: • ½ стакана сахара • 40 г воды • 1 ст. л. сливочного масла • 1 ч. л. соли • ½ ч. л. пищевой соды • попкорн Уварите сахар и воду до тех пор, пока сахар не подрумянится. Затем добавьте и растворите масло, затем соль и, наконец, пищевую соду. После того, как смесь начнет пениться, вылейте ее на попкорн и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Перед остыванием распределите попкорн по противню и прижмите, чтобы он слипся. Разломайте на кусочки желаемого размера. 0:00 Вступление 0:34 Гаспаре Кампари 1:23 Ингредиенты 2:04 Бурбон с добавлением попкорна 4:11 3D 4:40 Аромат сыра 6:19 Попкорн в карамельной глазури 8:08 Сырный коктейль для киносеанса 9:39 Дегустация 10:58 Спасибо! 11:22 Неудачные дубли Вот некоторые из моих любимых YouTube-каналов о коктейлях: @howtodrink @StevetheBartenderAUS @TrufflesOnTheRocks @TheEducatedBarfly @VladSlickBartender @BehindtheBar Команда, создавшая это видео: Роби Фишер Сашо Вебер Фантом Хэнд #времякоктейля #бульварье #кампари