《Gigi煮嘢》第十六集 - 梅子蒸豬頸脊 / Steamed pork jowl meat with pickled plums

《Gigi煮嘢》第十六集 - 梅子蒸豬頸脊 Sixteenth episode of "Gigi's Pot of Love" – Steamed pork jowl meat with pickled plums 材料： 豬頸肉（切片）225克 酸梅4-5粒 紅椒(切粒)1隻 蒜頭(剁茸)1粒 調味： 生抽1湯匙 茄汁1湯匙 原磨豉1湯匙 糖2湯匙 油1湯匙 醃料： 鹽少許 胡椒粉少許 生粉1茶匙 做法： 1) 豬頸肉加胡椒粉和鹽，用手拌勻後加生粉作底味。 2) 酸梅去核，搗爛備用。 3) 將所有材料和調味在玻璃碗拌勻，放入碟中，用蒸爐蒸10至12分鐘即成。 貼士：豬頸肉要攤平的排在碟上才蒸，才可以受熱平勻又熟得快。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #梅子蒸豬頸脊 #梅子#豬頸脊 #豬頸肉 #pickledplum #smokedplum #darkplum #plum #porkjowlmeat #porkjowl #porkneck 更多美味食譜，請瀏覽 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)