Culurgionis Ogliastrinos parte 2 ravioli sardi ricetta sarda

La pasta: Per un chilo di patate rosse ( trovate la preparazione in un’altro mio video sempre in YouTube. 600 grammi di semola di grano duro può essere anche rimacinata 270/290 ml di acqua ambiente 3 cucchiai di olio evo 5 grammi di sale Fate dei tondini con un coppapasta di circa 8 cm Riempire lasciando un piccolo spazio di pasta per chiuderlo. Condite i ravioli con un semplice sugo fresco, al pomodoro con un velo di pecorino stagionato. Tutto il sapore della mia terra in questa preparazione Spero ti sia piaciuto. Se è così lascia pure un like grazie ☺️