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Melanzane alla Pullastiello

Casa Pappagallo

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Melanzane alla Pullastiello

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🟡 È arrivato il nuovo Libro! → https://amzn.to/3Zmszx6 🔹 Iscriviti Ora! →    / @casapappagallo   🔹 Instagram →   / casapappagallo   🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial   🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → https://bit.ly/3PEBKRI ___________________________ Le Melanzane alla Pullastiello sono una delle tante espressioni golose della cucina partenopea, nate dalla sapienza popolare e dalla capacità di trasformare ingredienti semplici in piccoli capolavori di gusto. Si tratta di una preparazione ricca e sfiziosa, in cui le melanzane – ortaggio simbolo dell’estate mediterranea – vengono prima affettate sottili e grigliate, poi farcite con mozzarella, profumato basilico e prosciutto cotto, infine fritte fino a ottenere una doratura irresistibile. Il risultato è una sorta di "panino" vegetale, fragrante all’esterno e morbido e saporito all’interno, perfetto da servire come secondo piatto, antipasto abbondante o anche piatto unico per una cena conviviale. Il nome richiama una certa idea di opulenza e convivialità tipica delle tavole del Sud, dove la frittura è regina e ogni piatto è una festa. Gustatele calde, appena fritte, quando il cuore di mozzarella è ancora cremoso e avvolgente. ► Ingredienti per preparare le melanzane alla Pullastiello: Melanzane 2 Mozzarella per pizza 300 g Prosciutto cotto 8 fette Basilico 8 foglie Parmigiano Reggiano qb Olio di semi di arachide qb Olio EVO qb Sale qb Per la panatura Uova 3 Farina qb Parmigiano Reggiano qb La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette... In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. #LucaPappagallo #CasaPappagallo #Melanzane ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Le trovi tutte su https://www.casapappagallo.it 🔹 ISCRIVITI! →    / @casapappagallo