grobe Rostbratwurst selber machen - Thüringer Bratwurst - Opa Jochen´s Rezept

Herstellung einer groben Thüringer Rostbratwurst ohne Kutter. Besucht uns bei: Instagram:   / opa_jochen   Facebook:   / opajochensrezept   Rezeptur: Grobeinlage 60% Bauch Feinbestandteile 30% Schweineschulter 10% Rückenspeck Zusätzlich 15% Schüttung Gewürze pro kg: 20g Kochsalz 4g Pfeffer 3g Kümmel gestoßen 1g Kümmel gemahlen 3g Muskat 4g Kutterhilfsmittel (laut Hersteller Angabe) 1g Zwiebelpulver Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com