นานาสาระ ตอน ปลาจิ๊กโก๋แห้ง แท้จริงแล้วคือปลาอะไรกันแน่?

ปลาจิ๊กโก๋ หรือ ปลาช่อนทะเลตากแห้ง แท้จริงแล้วคือปลาอะไร? ร่วมออกเดินทางไปกับรายการ นานาสาระ สัมผัสวิถีชีวิตชาวประมงไทย และภูมิปัญญาการถนอมอาหารจากมหาสมุทร รู้จักกับ "Rachycentron canadum" ยักษ์ใหญ่ผู้โดดเดี่ยวแห่งท้องทะเลลึก พร้อมเจาะลึกความลับของรสสัมผัสแน่นเด้ง เคล็ดลับการทำปลาตากแห้งให้ฟูกรอบ เมนูอร่อยเด็ดประจำครัว ไปจนถึงการยกระดับสู่สินค้าเศรษฐกิจพรีเมียม 0:00 - ปลาจิ๊กโก๋แห้ง ของดีของฝากขึ้นชื่อจากท้องทะเล 1:15 - รู้จักปลาช่อนทะเล (Rachycentron canadum) ยักษ์ใหญ่แห่งทะเลลึก 2:45 - ถิ่นอาศัย และพฤติกรรม "อยากรู้อยากเห็น" ของนักล่า 4:00 - ที่มาของชื่อ "ปลาจิ๊กโก๋" และภูมิปัญญาการแผ่อกแผ่หลัง 5:20 - ศิลปะการทำปลาแห้ง: การแล่ การหมักเกลือ และการตากแดด 6:50 - ข้อแตกต่างระหว่าง "ปลาช่อนทะเล" กับ "ปลาช่อนน้ำจืด" 8:10 - เมนูเด็ดจากปลาจิ๊กโก๋: ทอดกรอบ ยำรสแซ่บ และน้ำพริกปลาแห้ง 9:25 - จากปลาแห้งหน้าปากซอย สู่สินค้าเศรษฐกิจและการเลี้ยงในกระชัง #ปลาจิ๊กโก๋ #ปลาช่อนทะเล #ปลาช่อนทะเลตากแห้ง #นานาสาระ #อาหารทะเล #ภูมิปัญญาท้องถิ่น #ของฝากภาคใต้ #อร่อยบอกต่อ