5分で簡単副菜!やみつき「にんじんの味噌きんぴら」の作り方【#いっぺーの味噌レシピ】
いっぺーの味噌レシピ
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5分で簡単副菜!やみつき「にんじんの味噌きんぴら」の作り方【#いっぺーの味噌レシピ】
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フライパン1つで超簡単!ポリポリ食感でお箸が止まらない、やみつき「にんじんの味噌きんぴら」です✨
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■材料 🥣(約2人分の副菜)
・にんじん 🥕:100g(約中1/2本〜小さめ1本)
・ごま油 🫗:小さじ1
・味噌 🍲:小さじ1
・醤油 🍶:小さじ半分
・砂糖 🧂:小さじ半分
・白いりごま 🌾:ひとつまみ
・輪切り唐辛子 🌶️:ひとつまみ
■作り方 🍳
1. 🔪 にんじんの細切り
にんじんは皮を剥き、細切り(千切り)にします。
2. 🍳 炒める
フライパンにごま油(小さじ1)を引き、中火でにんじんを炒めます。
3. 🥣 低温での調味
にんじんがしんなりとしてきたら「弱火」に落とします。味噌(小さじ1)、醤油(小さじ半分)、砂糖(小さじ半分)を加え、全体を和えるようにサッと炒め合わせます。
4. ✨ 仕上げ
調味料が全体に馴染んでツヤが出たら「火を止めます」。最後に白いりごま(ひとつまみ)と、輪切り唐辛子(ひとつまみ)を加え、余熱でサッと和えて完成です。
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【 📝 note(いっぺーの味噌レシピ) 】
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