Receta: Conejo asado con salsa de morita chocolate y lentejas | Cocineros Mexicanos

Para los amantes del chocolate, este Conejo asado con salsa de morita, chocolate y lentejas es una delicia, y en Cocineros Mexicanos te enseñamos a prepararlo para que te quede de 10. 1 Conejo sin cabeza y cortado en piezas 4 ramitas de Tomillo 1 Cabeza de ajo Sal y pimienta SALSA 2 Tabletas de chocolate de metate 90 ml. Aceite 2 T. Cebolla blanca 2 T. Zanahoria 1/2 T. Pasta de tomate 2 Chiles morita 2 Chiles 2 T. Oporto o Jeréz 3 T. Caldo de pollo 3 T. Lentejas cocidas 6 Jitomates saladet rostizados Pan baguette MANERA DE HACERSE ​1.​Unta el conejo con manteca y salpimienta. Coloca en una charola con tomillo y una cabeza de ajo cortada por la mitad. ​2.​Hornea el conejo por 2 horas a 160ºC. ​3.​Para la salsa: En una cacerola caliente con aceite coloca tabletas de chocolate junto con las verduras finamente picadas. Deja sofreír por dos minutos. ​4.​Agrega pasta de tomate, sofríe un par de minutos más y agrega los chiles previamente tostados y limpios. Agrega oporto, cuando suelte hervor agrega caldo de pollo, cocina hasta hervir. ​5.​Licúa y coloca en una olla pequeña colado, deja reducir un poco. ​6.​Coloca un espejo de salsa, lentejas cocidas y conejo. ​7.​Acompaña de jitomates rostizados y pan baguette. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv