A Verdadeira História da Canela — O Cheiro do Arroz-Doce Já Custou Caro Demais

Abre o pote de canela da sua cozinha e cheira. Esse é o mesmo cheiro do arroz-doce da sua avó, e já foi tratado como segredo de Estado. Em Roma, segundo o escritor Plínio, uma libra de canela chegou a custar o equivalente a cerca de cinquenta meses de salário de um trabalhador. Do outro lado do mundo, no antigo Ceilão, gente nasceu com a obrigação de descascar a árvore de graça, de pai pra filho. Nesta história entram a lenda dos pássaros de Heródoto, portugueses, holandeses e britânicos, um monopólio sustentado por trabalho forçado e uma pergunta que quase ninguém faz diante da panela: a canela que você usa é a verdadeira ou é cássia? Você vai ver como as duas se diferenciam, o que se sabe sobre cumarina e o que não dá pra afirmar. Se inscreva no canal para não perder as próximas histórias. 0:00 O cheiro do arroz-doce da avó 1:38 O que é a canela 2:57 Egito, Roma e a lenda dos pássaros 6:24 Veneza e a busca pela fonte 7:08 Portugal chega ao Ceilão 10:58 O médico de Goa 12:23 Os descascadores e o trabalho forçado 13:23 Os holandeses e o monopólio 17:06 Plantações e fim do monopólio 19:18 A canela no mundo hoje 20:43 Canela verdadeira ou cássia 23:56 Cumarina sem pânico 26:11 De volta à cozinha da sua avó #canela #historiadacanela #canelaverdadeira #canelacassia #canelaDoCeilao #especiarias #historiadacomida #origemdascomidas #curiosidadesgastronomicas #cinnamon #spicetrade #aorigemdascoisas