Torta Helada | El Toque del Chef

TORTA HELADA Gelatina de fresa: 750 gr. Agua hervida muy caliente 125 gr. Gelatina de fresa 3 ó 4 u. de Duraznos en almíbar 5 gr. Colapez en lámina 50 gr. Azúcar blanca granulada Gelatina batida de Fresa y Piña: 500 ml. Leche evaporada 6 u. Yemas 200 gr. Azúcar blanca granulada 20 gr. Colapez en lámina 20 ml. Esencia de vainilla 250 gr. Crema de leche y 250 gr. Crema de leche 125 gr. Gelatina de piña 125 gr. Gelatina de fresa 125 gr. Agua caliente y 125 gr. Agua caliente Para el montaje: 250 ml. Almíbar. 1 Disco de queque húmedo de chocolate de 16 cm de diámetro. (    • Queque húmedo de chocolate - El Toque del ...   ) 1 Disco de queque de vainilla de 16 cm de diámetro. (    • Queque de Vainilla | El Toque del Chef   )