Чайник, заменивший легенду | Сборка BIAB за 199 долларов

Сегодня мы собираем с нуля совершенно новый 19-литровый варочный котел BIAB. Мой старый котел не пережил переезд в Брисбен, поэтому вместо того, чтобы заменить его готовой системой, я решил построить что-то простое, надежное и правильно настроить его с первого дня. В этом видео я расскажу о: • На что обращать внимание при покупке котла • Сверление нержавеющей стали (и предотвращение упрочнения при обработке) • Правильная пассивация просверленных отверстий • Правильная установка бесшовных фитингов • Предотвращение заедания резьбы нержавеющей стали • Точное измерение скорости испарения • Определение реального мертвого пространства • Создание правильного профиля оборудования в Brewfather Эта установка обошлась мне в 199 долларов, и она станет новой системой BIAB, используемой на канале в дальнейшем. Первое пиво, прошедшее через нее? Моя версия светлого эля Sierra Nevada — пива, с которого всё началось для меня в 1995 году. Если это вам помогло, поставьте лайк и подпишитесь. Больше пивоварения, меньше лишнего. Жизнь слишком коротка, чтобы пить сомнительное пиво. Временные метки 00:00 - 01:13 Введение и почему старый чайник вышел из моды 01:13 - 03:43 На что обращать внимание при выборе чайника 03:43 - 04:01 Сверление нержавеющей стали (быстрые советы) 04:01 - 05:43 Правильная пассивация нержавеющей стали 05:43 - 06:29 Выбор шаровых кранов и фитингов 06:29 - 08:01 Разборка шарового крана (объяснение мертвого пространства) 08:01 - 08:45 Детали ориентации шайбы 08:45 - 10:13 Установка бесшовных фитингов 10:13 - 11:21 Установка и калибровка термометра 11:21 - 12:01 Предотвращение заедания резьбы нержавеющей стали 12:01 - 13:21 Проверка на герметичность и запуск процесса кипячения Тестирование 13:21 - 15:33 Почему нельзя сокращать время тестирования на испарение 15:33 - 16:27 Результаты кривой охлаждения и тепловой массы 16:27 - 17:17 Расчет скорости испарения 17:17 - 18:31 Измерение мертвого пространства 18:31 - 21:36 Создание профиля оборудования для пивоварни Brewfather 21:36 - 22:12 Полная смета расходов (всего 199 долларов) 22:12 - 23:14 История создания Sierra Nevada 23:14 - 23:51 Что мы будем варить дальше