​¿Tortillas SIN MAÍZ? Como es posible!

El tio campesino aprende a echar tortillas. En este video nos fuimos directo al campo a cosechar la raíz de yuca desde cero. Acompañamos a productores locales en todo el proceso tradicional: desde escarbar la tierra para extraer la yuca, molerla a mano para obtener la masa perfecta, hasta llevarla al comal para preparar unas deliciosas y auténticas tortillas de yuca. ​La cocina oaxaqueña no deja de sorprendernos con sus saberes ancestrales y sus alternativas tradicionales al maíz. Si te apasiona la gastronomía mexicana, los viajes y la vida de campo, ¡este video te va a encantar! ​