یک عصر پاییزی با من: ✨Q&A✨جواب دادن به سوالاتون،کوکی،کارای دانشگاه

سلام امیدوارم این ویدیو بهتون حس خوبی بده و باهاش یکم آروم تر بشید✨ —————————————————————————- ✨پیج اینستاگرام من: https://www.instagram.com/vianaasadbe... ✨چنل تلگرامم: https://t.me/VianaAsadbeik —————————————————————————— Timestamps: 00:00 کوکی شکلاتی درست کنیم🍪🍫 08:54 هدفم از گرفتن این ویدیو 11:34 تست کوکی و چای سیب 12:54 گیلمور گرلز و طراحی 13:31 سوالات شما —————————————————————————— رسپی کوکی: 🍪 بهترین کوکی شکلاتی برای حدود ۱۰–۱۲ کوکی بزرگ مواد لازم کره: ۱۱۵ گرم شکر قهوه‌ای: ۱۰۰ گرم شکر سفید: ۵۰ گرم تخم‌مرغ: ۱ عدد وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری آرد سفید: ۱۷۰ گرم نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری ← برای بافت نرم‌تر جوش شیرین: ½ قاشق چای‌خوری نمک: ½ قاشق چای‌خوری شکلات تلخ یا نیمه‌تلخ خردشده: ۱۵۰–۱۸۰ گرم در صورت تمایل: کمی نمک دریایی برای روی کوکی 👩🏻‍🍳 طرز تهیه 1. کره رو قهوه‌ای کن. کره رو داخل قابلمه روی حرارت متوسط بذار. مرتب هم بزن تا کف کنه و بعد دونه‌های قهوه‌ای ته ظرف ظاهر بشن و بوی فندق/کاراملی بده. سریع از روی حرارت بردار و بذار حدود ۱۰ دقیقه خنک بشه. 2. شکرها رو اضافه کن. کره قهوه‌ای، شکر قهوه‌ای و شکر سفید رو با هم مخلوط کن. 3. تخم‌مرغ و وانیل. تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن و حدود ۱ دقیقه خوب هم بزن تا مخلوط یکدست و کمی براق بشه. 4. مواد خشک. آرد، نشاسته ذرت، جوش شیرین و نمک رو جداگانه مخلوط کن و بعد به مواد قبلی اضافه کن. فقط تا جایی هم بزن که آرد تقریباً ناپدید بشه؛ زیادی هم نزن. 5. شکلات! 🍫 بیشتر شکلات رو داخل خمیر بریز و مخلوط کن. چند تکه شکلات هم برای روی کوکی نگه دار. 6. استراحت خمیر؛ قسمت مهم ماجرا. خمیر رو حداقل ۱ ساعت در یخچال بذار. اگر بتونی ۱۲ تا ۲۴ ساعت استراحتش بدی، طعمش واقعاً بهتر میشه. 7. فر. فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کن. از خمیر گلوله‌های حدود ۵۰–۶۰ گرمی درست کن و با فاصله زیاد روی سینیِ دارای کاغذ روغنی بذار. 8. پخت. حدود ۱۰–۱۲ دقیقه بپز. نکته‌ی طلایی: وقتی از فر درمیاری، نباید کاملاً پخته به نظر برسن! لبه‌ها باید طلایی و نسبتاً سفت شده باشن ولی مرکز هنوز نرم و کمی پف‌کرده باشه. همون لحظه چند تکه شکلات روی هر کدوم بذار و اگر دوست داشتی یک ذره نمک دریایی روش بپاش. بعد ۱۰ دقیقه روی سینی بذار بمونه تا خودش رو بگیره. و کوکی خوشمزه شکلاتیت آماده است✨ #ولاگ #ولاگ_روزانه #روزمرگی #دانشجویی #معماری #رشد_فردی