Fried Rice Cake 炒粿角 | 炒萝卜糕
Kathrine Kwa
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Fried Rice Cake 炒粿角 | 炒萝卜糕
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Kathrine Kwa
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Ingredients for batter （米糊材料）:
300g rice flour （粘米粉）
75g tapioca starch （木薯粉）
1000ml water （水）
1 1/2 tsp salt （盐）
Ingredients （材料）：
200g chopped preserved radish（菜脯碎）
300g bean sprout （豆芽）
50g chives （韭菜）
200g prawn （虾仁）
6 eggs （鸡蛋）
Chili paste （辣椒糊）
Some chopped garlic （蒜茸）
Cooking oil （适量食油）
Seasoning （调味料）：
100ml warm water （温水）
1 1/2 tbsp sugar （糖）
1/2 tsp salt （盐）
1 tbsp oyster sauce （蚝油）
2 tbsp light soy sauce （生抽）
3 tbsp fish sauce （鱼露）
1/2 tbsp dark soy sauce （黑酱油）
1/2 tsp pepper （胡椒粉）
Serves : 5-6
5-6人份
