スマガツオの捌き方と漬けの作り方-How to filet Skipjack and make sashimi(duke)-

[４K高画質動画対応] 「スマガツオの捌き方と漬けの作り方-How to filet and make sashimi(duke)-」 スマガツオを捌いて柵にしたら血合いを取り除きます。取り除いた血合いは霜降りして煮付けにすると美味しいです。りゅうきゅうタレは簡単に作れます。日本酒１、みりん１、濃口醤油１の材料を用意してください。鍋に日本酒と味醂を入れて火にかけ、アルコールが飛んだら火を止めて醤油を加えて冷ませば完成です。お好みで「たまり醤油を少量加えたり、昆布などを加えても美味しいので試してみてください。 #スマガツオ#ヤイトガツオ#刺身 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。 ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓    / youji-japan-seafood-sashimi-sushi   ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓    / youji-japan-meat-yakiniku-steak   ・blog　「自宅居酒屋」　⇓ https://jitaku-izakaya.jp/ ・Instagram　⇓ https://www.instagram.com/youji.jitak... 音楽：PIXTA