Alex Atala | A relação de chef e de empreendedor

Conhecido pelo restaurante D.O.M, Alex Atala, é referência na gastronomia do país. Conheça o projeto Limonada da Oficina, explorando histórias inspiradoras de empreendedores que transformam desafios em sucesso. Confira a matéria completa do Alex Atala https://www.oficinareserva.com/the-po... Conheça a Oficina Reserva, marca masculina de básicos premium https://oficinareserva.com/ Confira também os outros convidados https://www.oficinareserva.com/the-post 00:00 - A amizade de Atala e Jacquin 05:06 - O chefe e o cozinheiro 09:43 - A inusitada culinária brasileira 16:55 - A relação do chef e do consumidor 19:17 - A valor da experiência dentro do D.O.M. 28:33 - Quais os próximos passos de Atala 33:11 - O dia a dia e a família de Atala 39:14 - Constância e repertório como elemento fundamental do sucesso 42:22 - Como lidar com críticas ao negócio 45:00 - Como é visitar algum restaurante sendo chef? 46:22 - Os chefs que Atala admira 49:01 - 100 personalidades da revista Time 52:37 - O maior erro e o maior acerto de Alex Atala