【大量生産】超簡単!4種のトリュフチョコの作り方|パンダワンタン
パンダワンタン【マカロン作り研究所】
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【大量生産】超簡単!4種のトリュフチョコの作り方|パンダワンタン
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パンダワンタン【マカロン作り研究所】
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「バレンタイン、やばい…」となっている方、見て!超簡単にトリュフチョコを作る方法です。チョコを溶かすのすら、レンジ!湯煎不要!簡単すぎるので、大量生産可能です。
多くの方に活用いただける様に、4種の味にしております。お好きな味を大量生産して下さい。(特に、抹茶とストロベリーがおすすめ。非常に濃厚で最高に美味しいです。)
トリュフチョコの綺麗な丸め方も詳しく解説。失敗しない!本当に簡単すぎるレシピです。
是非、今年のバレンタイン・ホワイトデーは手作りで!
◆ バレンタイン前の1月~2月上旬は投稿頻度を週3回に増やします。チャンネル登録、よろしくお願いいたします!(銀の盾が欲しい!!)
http://www.youtube.com/c/Pandawantan?...
◆ 材料
<各トリュフチョコ 直径3cm 6個分>
● トリュフチョコ
ブラックチョコ…60g
生クリーム(動物性 / 脂肪分35%)…30ml
● ホワイトトリュフチョコ
ホワイトチョコ…60g
生クリーム(動物性 / 脂肪分35%)…20ml
● いちごトリュフチョコ
ホワイトチョコ…60g
生クリーム(動物性 / 脂肪分35%)…20ml
いちごパウダー…4g
● 抹茶トリュフチョコ
ホワイトチョコ…60g
生クリーム(動物性 / 脂肪分35%)…20ml
抹茶パウダー…3g
● 仕上げ
ココアパウダー…6g
粉糖…6g
粉糖…5g+いちごパウダー…1g
粉糖…5g+抹茶パウダー…1g
◆ 作り方
● トリュフチョコ作り
1. ブラックチョコ60gを細かく砕き耐熱ボウルに入れる
2. 500Wの電子レンジで1分間加熱する
3. ゴムベラで混ぜる
4. 500Wの電子レンジで30秒間加熱する
5. ゴムベラで混ぜる
6. 生クリーム30mlを500Wの電子レンジで5秒間加熱する(動物性 / 脂肪分35% / ラップを忘れずに!)
7. ブラックチョコ60gに加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる
8. ラップを敷いたトレーに入れて、ラップで包む
9. 冷蔵庫で1時間冷やす
● ホワイト・いちご・抹茶トリュフチョコ作り
1. ホワイトチョコ60gを細かく砕き耐熱ボウルに入れる
2. 500Wの電子レンジで1分間加熱する
3. ゴムベラで混ぜる
4. 500Wの電子レンジで20秒間加熱する
5. ゴムベラで混ぜる
6. 生クリーム20mlを500Wの電子レンジで5秒間加熱する(動物性 / 脂肪分35% / ラップを忘れずに!)
7. ホワイトチョコ60gに加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる
8. いちごトリュフの場合、いちごパウダー4gを加え混ぜる
9. 抹茶トリュフの場合、抹茶パウダー3gを加え混ぜる
10. それぞれラップを敷いたトレーに入れて、ラップで包む
11. 冷蔵庫で1時間冷やす
● 仕上げ
1. 各チョコを6等分にして丸め、各パウダーに入れる(後で再度丸めるので歪な形でもOK!)
2. パウダーをまぶす
3. ラップをして、冷蔵庫で30分間程冷やす
4. 冷やす前より硬くなっているので、再び丸める(綺麗に丸まる!)
5. 再びパウダーをまぶせば完成
◆ おすすめ電子レンジのみレシピ
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